Mezze maniche con fave e pomodorini
Si narra che, tra i legumi, le fave siano le meno caloriche in assoluto; come per le lenticchie ed i fagioli, anche le fave hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei...
View ArticleSpaghetti al pesto di rucola, mandorle e pomodorini
Ingredienti: 180 g di spaghetti, 2 cucchiai rasi di mandorle tritate 1 cucchiaio di grana grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di rucola olio qb 4 pomodorini (di più se usate i ciliegini) sale,...
View ArticleRicetta Ravioli di ricotta e basilico
Ravioli ripieni di morbida ricotta e basilico, insaporiti con grana e pecorino grattugiati. Ingredienti: 250 gr di farina tipo 00 50 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 3 uova 1 cucchiaio...
View ArticleFarfalle con broccoli cavolfiore e mandorle
Cavolfiori e broccoli hanno proprietà detossicanti e antiossidanti e sono ricchi di vitamine e sali minerali. Li ho utilizzati entrambi per un primo piatto di grande bontà e facile da preparare....
View ArticleFettuccine polpo e pomodorini
Un piatto gustoso per gli amanti della pasta e dei primi piatti a base di pesce. Una versione interessante del polpo. In una pentola soffriggete l’aglio nell’olio evo, con qualche gambo di sedano...
View ArticleCarbonara di tonno con crumble di pane tostato
Per chi ama il tonno ma vuole qualcosa di diverso. Tagliate il tonno a cubetti uguali. Mettere a rosolare in una padella uno spicchio di aglio schiacciato con un filo di olio. Aggiungere i cubetti di...
View ArticleRigatoni Al Kamut Con Crema Al Timo E Limone
In una ciotolina sbattete il latte con la crescenza fino a quando diventerà molto cremosa e morbida. Aggiungete la buccia del limone grattuggiata e il timo fresco, cuocete i rigatoni, condite e...
View ArticleSpaghetti alla crema di limoni
Pasta, pasta, pasta. Uno dei piatti tipici italiani, in una variante delicata. Fate cuocere gli spaghetti in una grande pentola di acqua bollente e salata. In un’altra casseruola fate soffriggere gli...
View ArticleGnocchi con zafferano e gamberetti
Avevamo voglia di una cosa buona ma veloce. Non avevamo voglia di cucinare troppo, di stare troppo in cucina, troppo ai fornelli. Gli gnocchi li abbiamo comprati freschi in un pastificio, i gamberetti...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi di patate alla primierotta
Burro fuso e ricotta affumicata. Facile e veloce. Un modo alternativo di servire gli gnocchi e preparare un pranzo gustoso. Bastano degli gnocchi di patate, io spesso li compro pronti, magari in un...
View Article